A volte per rimediare una cena con quello che hai in frigo va a finire che fai un figurone! Avevo una confezione di salmone affumicato scozzese da consumare perché prossima alla scadenza , 2 porri , un rotolo di brisée Vallè , mezza vaschetta di ricotta di mucca . Ho tagliato finemente i 2 porri e li ho fatti imbiondire in padella con 2 cucchiai di olio al peperoncino fatto da me e poi li ho "appassiti" aggiungendo mezzo bicchiere di latte e una bella grattugiata di pepe . Tagliato a fettine il salmone l'ho aggiunto ai porri per farlo insaporire insieme a 3 cucchiai di ricotta e con questo composto ho farcito la pasta brisée aggiungendo dei pomodori ciliegini anche loro in prossimità di decesso per raggiunta maturazione ! Infornato per una ventina di minuti a 210gradi et voilà ! Da leccarsi i baffi!
Buonissima!!!
RispondiEliminaUn abbraccio